guisoooo mmmm que ricoo

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guisoooo mmmm que ricoo

Mensaje por Mariel el Lun Abr 21 2008, 14:16

bueno... a ver si me sale dar la receta...

poner una olla (grande) a fuego lento con un poco de aceite, picar cebolla, cebolla de verdeo, pimiento colorado, cuando este bien salteado agregar agua y poner anahorias, papas, batata... e ir agregando de a poquito cortado todo en cubo.. poner condimentos... puede ser oregano... ajo (un poquito y picado bien chiquito), algun caldito... agregar la carne.. puede ser trozos de roas beef o paleta ... mezclar bien y poner tomates (naturales) peritas pelados y cortados bien chiquitos... levantar el fuego y poner agua... cuando este en hervor... psado unos 15 minutos de esatr hirviendo agregar los fideos... o arroz... cuando estos esten listos... ya esta...
me olvidaba lo principal... salllllllllllll a gustooooo.

se entendio algo???

jejejejeje

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Re: guisoooo mmmm que ricoo

Mensaje por Armando el Lun Abr 21 2008, 14:22

bien muy bien, si es un guiso de carne se puede añadir una pizca de pimienta negra molida y un poco de cominos molidos, el tema de las especias da para mucho pero no hay que poner siempre lo mismo para todos los platos porque al final todo sabe igual y cansa

en este guiso se puede usar la carne de cordero

aqui llamamos garreta a la parte digamos correspondiente a la muñeca del animal

la carne para que esté bien tierna se pone aparte en la olla a presión durante tres cuartos de hora silbando

luego se mezcla con el fondo anterior

buen provecho!!
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